Home » Sinterklaasrecepten » Recept borstplaat
Recept borstplaat
Het feest van Sinterklaas is niet natuurlijk niet compleet zonder borstplaat. En waarom kopen als je het eenvoudig zelf kunt maken? En het is nog eens veel lekkerder ook!
Borstplaat maken
| Recept | : Borstplaat | |
| Aantal | : 12 stuks | |
| Bereidingstijd | : 45 minuten | |
| Kooktechniek | : Oven | |
| Niveau | :  (makkelijk) |
Ingrediënten
- 500 gram kristalsuiker
- 10 eetlepels slagroom
- 4 eetlepels water
Bereiding
- Leg een vel bakpapier op het aanrecht en plaats daarop de verschillenden vormpjes.
- Verwarm de suiker, slagroom en water in een pan met dikke bodem.
- Continue blijven doorroeren met een pollepel.
- De smolten suiker 3 tot 5 minuten al roerend zachtjes laten koken.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Met pollepel testen of massa de goed is. Methode 1: druppel die in kopje koud water valt, vormt direct hard balletje. Methode 2: Laatste druppel suikerstroop die van pollepel loopt trekt een dun draadje.
- Neem de pan van het vuur en blijf stevig doorroeren todat het mengsel afgekoeld is.
- Giet het mengsel in de vormpjes (ongeveer 0,5 cm dik)
- 10 tot 15 minuten af laten koelen.
- Verwijder voorzichtig het bakpapier en de vormpjes.
Variatietips
- Roer 2 eetlepels fijngehakte, gemengde noten of geroosterde pijnboompitten door het suikermengsel.
- Meng voor bruine borstplaat eerst 1 eetlepel cacaopoeder of oploskoffie door de suiker.
Meer Sinterklaas recepten
